全国的にも専門のお店はほとんどなく、手毬寿司にこだわり抜いた専門店の一品を是非

山梨県内でも珍しい手毬寿司専門店

慣れ親しんだ地域の味は残しつつ、京都の味を再現することでここでしか味わえない一品に

繊細な京都の味を再現

古民家と手毬寿司を合わせた「和」の時間。ゆっくり味わいながら癒されたい方は是非

「和」の時間

味は絶品ですが、雰囲気、空間、見た目が美しく写真を撮れずにはいられません

インスタ映えしやすい。

お祝い、法事、二次会、など団体様でもご利用可能となりますので是非ご予約下さい

団体様での利用可能

About

贅沢な料理と
おもてなしで
贈る食事体験

手毬ずし専門店嬋〜せん〜は手毬寿司を専門とする寿司屋で、特別なサービスをもってお客様をお迎えします。芸術作品のような一品は新鮮な魚介類と季節の食材を使用し、伝統的な寿司の技術と創造的なアイデアを融合させた独特の味わいを提供します。店内の雰囲気は和の粋を感じさせる落ち着いたもので、リラックスしてお食事をお楽しみいただけます。また、お料理に合わせるこだわりのドリンクやスイーツもぜひご堪能ください。お店で過ごされるひとときが心に残る特別な体験となるよう、山梨で心からのおもてなしを行ってまいります。

こだわりの料理と
お飲み物の品揃え

四季折々の素材を使ったお料理のバリエーションやドリンクの品揃えをご案内しています。お越しいただく前にその味を想像していただくのも楽しみのひとつでしょう。

ディナー
鮪づくしコース	¥3,000(税込)
まぐろ手毬ずし8貫、おばんざい、お吸い物、デザ―ト
酢の物	¥350(税込)
枝豆	¥350(税込)
漬け物盛り合わせ	¥500(税込)
チャンジャ	¥350(税込)

メニューへ

Concept
食材や料理への
職人のこだわりと想い

料理長の料理哲学やお店の精緻なこだわりをご紹介します。食材の選び方や職人の技術、料理やドリンクへの深い愛情、お客様との絆を重んじる営業理念を解説しています。
Voice
お伝えしたい
お店に対するお客様のお声

お客様の実際のご感想をご紹介しています。料理やお店の雰囲気、提供されるサービスについての正直なご意見などを通して、お店の魅力をお客様にお伝えします。

Gallery

写真で魅せる
特別な一皿と贅沢空間

調理長の情熱で作られる料理の魅力や心温まる内装を写真で展示しています。職人の手仕事の美しさ、こだわりのサイドメニュー、落ち着いた古民家風の空間をご覧ください。

Mind

お店の核となる
料理への熱い想い

専門店としての熱意と、料理への情熱はお店の核となる価値と理念です。伝統と革新への尊重、食材に対する敬意、お客様への心からの感謝を、代表の言葉でお伝えします。

中澤理和

Nakazawa toshikazu

オーナー・店長

出身地

山梨県

血液型

O型

趣味

料理・キャンプ・お金の計算

代表の想いへ

Access

国母駅より
車で約6分の静かな佇まい

手毬ずし専門店嬋〜せん〜

住所	〒409-3866 山梨県中巨摩郡昭和町西条1836-2
電話番号	050-8883-2248 050-8883-2248
営業時間	水曜日～金曜日：11:00〜14:30 / 17:00〜22:00 土曜日：11:00～15:30 / 17:00～22:00 日曜日：11:00〜15:30
定休日	月曜日・火曜日
支払い方法	現金、クレジットカード、QR決済