寿司は山梨県、中巨摩郡の手毬ずし専門店 嬋〜せん〜 | コースで贅沢なひととき

素材の鮮度にこだわり、手仕事で作り上げる手毬寿司を中心に、季節や仕入れに応じて変化する特別なコースをお楽しみいただけます。コース料理で、最初に目に映るのは鮮やかな彩りと繊細な盛り付けです。旬の食材が作り上げる絶妙な色彩が、お客様の視覚を楽しませると共に、食欲を刺激します。それぞれの小さな手毬寿司が美しく並ぶさまは、まさに芸術品で食べるのが惜しくるほどです。職人の手で握ることによって生まれる独特のフォルムと、食材の旨味を最大限に引き出すための心意気が山梨で食べる手毬寿司の美味しさを引き立てます。

手毬寿司のコースには、寿司だけでなくサイドメニューも充実しています。新鮮な食材を使用した天麩羅や、優しい味付けのおばんざいが、手毬寿司との相性を引き立て、お料理全体の味わいを豊かにします。また、コース料理を一層引き立てるためのこだわりの日本酒やワイン、焼酎なども、山梨でのひとときをより一層贅沢にしてくれます。手毬寿司のコース料理は、五感で楽しむ贅沢な体験の場でもあります。見た目の美しさ、食材の香り、触感、口に運ぶ瞬間の感動、その全てが特別で日常を忘れさせてくれる幸せの時間となります。