Feature 04

専門店

確かな目利き、
食材選びができる専門店

専門店が作るこだわりの一品は、見た目にも美しく、一口で風味豊かな味わいが広がり独自性と美しさで多くのお客様にご好評をいただいております。確かな目利きと食材選びができる調理長が、よりこだわった食材選びで究極の一皿をお出しします。職人が握る一皿を中心に据えたコース料理では、新鮮な素材を使用した天麩羅や、素材の味を丁寧に味付けしたおばんざいなどの多彩なメニューをご用意し、極上の味わいを山梨で提供します。

見た目と味にこだわった贅沢な一皿

元々、手毬寿司は小ぶりの一口サイズであるがゆえに、握る職人の技術や工夫がお客様に伝わりやすいお寿司です。手のひらに収まるサイズながらも、調理長のこだわりが詰まった一品を提供しています。魚介類や野菜、シャリといった食材が絶妙なバランスで調和され、見た目の美しさと共に口に運ぶと口いっぱいに広がる豊かな味わいはまさに絶品です。手毬寿司専門店として、お客様に特別なサービスと上質なお料理をお出しすることはもちろん、素材の鮮度に徹底的にこだわり、職人の巧みな技術で作った手毬寿司を山梨で提供します。

職人がこだわったサイドメニュー

コース料理では、専門店が選んだ季節ごとに変わる旬の食材を使用し、手毬寿司をメインに様々なお料理を楽しんでいただけます。季節の天麩羅盛りでは旬の食材をサクサクの衣で包み、一口食べればその豊かな風味に感動と驚きを覚えます。また、各種おばんざいも手毬寿司に負けない美味しさで、優しい味付けが日本の伝統的な味を感じていただけます。ディナーでは、お食事に合わせたドリンクメニューも充実しており、日本酒やワイン、焼酎など料理との相性を考えて選んだお酒が食事をより一層引き立て、山梨での贅沢なひとときを演出します。

Access

アクセス

手毬ずし専門店 嬋〜せん〜

住所

〒409-3866

山梨県中巨摩郡昭和町西条1836-2

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電話番号

050-8883-2248

050-8883-2248

営業時間

水曜日~金曜日:11:00〜14:30 / 17:00〜22:00

土曜日:11:00~15:30 / 17:00~22:00

日曜日:11:00〜15:30

定休日

月曜日・火曜日

支払い方法

現金、クレジットカード、QR決済

アクセス

国母駅より車で約6分の地にある古民家のような外観が特徴の路面店です。車でのご来店にも便利な駐車スペースを完備しておりますのでご活用ください。

専門店らしい
心地よい雰囲気とサービス

食の楽しみだけでなく、専門店らしい落ち着いた雰囲気と心地よいサービスも魅力のひとつです。お客様が日常の喧騒を忘れ、くつろぎながら上質な料理を楽しんでいただけるよう、心を込めたおもてなしを大切にしています。手毬寿司専門の寿司屋として、特別なひとときを提供するために、素材へのこだわりや職人の技、心地よい雰囲気、手毬寿司を中心としたお料理に合った美味しいドリンクといったそれぞれの要素を大切にしています。山梨で上質な手毬寿司と共に、特別なサービスをご堪能ください。

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