エビ | 寿司は山梨県、中巨摩郡の手毬ずし専門店 嬋〜せん〜 | ブログ

料理で使用しているエビは、市場でしっかり厳選したもので、その鮮度と品質には自信を持っております。柔らかく、甘みが強いエビの旨味を最大限に引き出すために、経験豊富な調理長が丁寧に調理し提供します。エビと相性の良い食材との組み合わせも工夫を凝らし、一貫ごとに異なる味わいを山梨でお楽しみいただけます。